シリコンスチーマーで『茶碗蒸し』

【シリコンスチーマー×チョーコー　レシピ　その１】

「７０周年ありがとうキャンペーン」のＢ賞で当たる
シリコンゾーン製シリコンスチーマーとチョーコー商品を
使ったレシピを紹介します！



材料（２人前）；
卵　　　　　　　　　　　　　　　Ｓサイズ２個
水菜（もしくは三つ葉）　　 ４本（３ｃｍくらいの長さに切る）
かまぼこ　　　　　　　　　　　３ｃｍ（うすく切る）
後はお好みで

調味料；
京風だしの素　　　　　　　　大さじ１
水　　　　　　　　　　　　　　　 ２５０ｍｌ

作り方；
１）水菜の茎・かまぼこ・お好みの具をシリコンスチーマー
　　に入れます。
２）ボウルに卵を割り、京風だしの素・水を入れ
　　フォーク（白身が断ち切れます）で混ぜ
　　シリコンスチーマーに入れます。
３）最後に水菜の葉の部分をちりばめレンジ５００Ｗで
　　５～６分加熱します。
あとは、様子を見ながら１分ほど蒸らせば出来上がりです。


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以前、モニターさんがブログに掲載していたレシピを
少しアレンジしてみました。

上手に固まるかどうか微妙な火加減が必要です。
レンジの性能によって加熱時間も変わってくると思います
ので、様子を見ながら作ってください。

対馬に行ってきました その２

チョーコー醤油　企画課・ワカスギです。

１０月１５日　対馬出張２日目　
本日は、柚子を栽培している畑を視察する
スケジュールです。

昨日とうってかわり、晴天♪
絶好の視察日和です。

（↑泊まったホテルから見えた日の出です）

畑は、対馬空港から車で１時間ちょっとの所にありました。


ゆずの収穫時期は、１１月中旬くらいからだそうなので、
時期的には少し早かったのですが、
一部、収穫出来る大きさになっているものもあるとの事
でしたので、収穫の風景も撮らせてもらう事ができました。

今回、柚子畑に行って初めて知った事。
それは、柚子の木には、けっこうするどいトゲがある事

そのため、収穫は皮の手袋をしてするそうです。

ここにもありました対馬らしい風景が！

１１月中旬またお邪魔したいと思います！

対馬に行ってきました その１

チョーコー醤油　企画課・ワカスギです。
１０月１４・１５日　対馬に出張に行ってきました。

これは、１１月よりＷＥＢ限定で対馬産の柚子を使った
ぽん酢を発売する計画があり、
その商品で使う柚子を栽培している畑の視察と
ＷＥＢで使う対馬の風景を撮影するための出張でした。

まずは１４日の様子をご紹介。

残念ながら雨・・・
 
対馬行きの飛行機も、もしかしたら対馬の空港に
着陸出来ないかも・・・という状況でしたが
なんとか無事着陸。

この日はスケジュールとしては、対馬観光
・・・いやっ、風景を撮る事でしたので、
雨がやむのを期待しながら各地回ってみましたが、
ずっと雨。。
残念ながら対馬の風景は、次の機会にという事に。

この日撮った中で対馬の雰囲気を伝えられる画像といえば
これですね～↓↓

翌日は、柚子を栽培している農家を訪ねました。
これは次のブログで！

小学校で味噌作り体験授業！

チョーコー醤油　企画課・ワカスギです。

１０月４日
長崎県佐世保市にある吉井南小学校へ
行ってきました。

毎年、この時期　ＪＡさんと一緒に　
味噌作り教室を開催していますので
その取材兼お手伝いに。

参加していただいたのは、
５年生の皆さんとそのお母様
そして、学校の先生や給食室の方も
参加していただき６０名が集まりました。


こちらで準備したのは
○蒸した大豆
○麹（麦と塩と麹菌を合わせたもの）

手順として
①大豆を潰す
②麹と混ぜる
③樽に詰める
完成！


まずは、蒸した大豆を潰す作業から
これが、けっこう力のいる作業なんです！
指で押したり、こぶしで押したり
ヒジで押したり、麺棒使ったり　
いろんな方法で粒が無くなるまで
一生懸命やってもらいました。


   

そして、次は
つぶした大豆と麹を混ぜる作業
・・・これも力がいります
まんべんなく混ぜないと
美味しいお味噌にならないですから！　

これも頑張ってやってもらいました。



最後は、タルに詰め込む作業。
空気が入らないように
まずは小さなお団子状にして
タルに入れ、ギュ！ギュ！と押して
空気を抜きます。
またまた、これも力仕事でしたね




さあ！今日の作業はここまで
でも、まだまだ食べられませんので
家に持って帰っていただいて
熟成させてもらう事に

１２月か１月頃には食べれるようになります。
それまで大事に育ててください。

吉井南小学校の５年生の皆さん
ありがとうございました。
たくさん写真撮らせてもらってありがとうございます。
写ってなかったよという方、すいませんm(_ _)m

めんつゆ 新ＣＭ完成！

チョーコー醤油　企画課・ワカスギです。



前回のブログで書いていましたＣＭが完成しました！

長崎県内でしか放送されないＣＭですが、
ホームページにも動画を置いていますので、
ご覧ください。
↓↓↓
http://choko.co.jp/tvcm/